2017年 111-HAWAII AWARD【パシフィックリム料理部門】受賞店舗ご紹介

パシフィックリム料理受賞上位３店舗受賞上位３店舗

2018年度「111-HAWAII AWARD」投票のお知らせ】
今年も公式ウェブサイトの投票フォームより、あなたがおすすめするハワイのレストランや
ショップを該当する部門・カテゴリーを選び投票しましょう！
　
投票期間：2018年 6/1日～10/31日（5 ヶ月間）

第1位：Roy's Waikikiロイズワイキキ

世界的にも有名なパシフィックリム料理の第一人者、ロイヤマグチ氏が手がけるレストランのワイキキ店。幼い頃から生まれ故郷の日本と成長したハワイの料理に親しみ、そこからフレンチの道に進むことで、ヨーロッパとアジアを融合。食材の持ち味を生かした革新的な料理には、世界中からのファンも多い。多国籍なハワイの食文化が融合し、ハワイリージョナルキュイジーヌを堪能できる名レストランだ。

●住所：226 Lewers St. Honolulu, Hawaii 96815　
●営業：アペタイザー（ラナイ席）11:00～17:00、ディナー17:00～21:30　
●休日：無休

第２位：Alan Wong's Honoluluアランウォン

常識の枠にとらわれず繊細かつ独創的な料理を発信し続けるパシフィックリムレストラン。日本人である母から引き継いだ味噌や醤油の隠し味を駆使して、東洋、西洋の調理法を融合。新しい味を生み出すカリスマシェフ、アランウォンの究極の味を求めて、超名人が集う。彼が造るハワイ・リージョナル・キュイジーヌはハワイ産にこだわり地産地消を体現。ハワイそのものを味わえる。

●住所：1857 S. King Street, 3rd Floor Honolulu, HI 96826
●営業：17:00～22:00
●休日：感謝祭、元旦

第3位：Mariposaマリポサ

スペイン語で「蝶々」を意味する、エレガントなオーシャンビューのレストランでは、ハワイと各国の文化や食材を融合させたハワイならではのパシフィック・リージョナル・キュイジーヌが楽しめる。日曜日だけのサンデー・ブランチやのんびりお茶と軽食をいただくハイ・ティーは大人気。高級リゾートの贅沢感とハワイの心地よい風を感じながら、非日常的なひとときが過ごせる。