#13 ハワイのクレソンLOVE

#13 ハワイのクレソンLOVE

連載「暮らすようにハワイ♡アロハキッチン」。東京在住の料理家Akemingが、ハワイで自炊する様子を綴っています。短期滞在であってもMy包丁持参で料理するわけ・・・それはなぜなのでしょう?アロハキッチンご覧あれ♡ 今回は、クレソンのお話。


みなさま、Happy New Year~°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

2018年もアロハキッチンをよろしくお願いいたします♡

みなさまは、どんなNew Yearをお迎えしましたか?
ハワイにいらした方もいるんでしょうね~✨

あたくしは、年末年始、お節料理作りに精を出しまして。
そして~
新年会でお料理披露して~
燃え尽きて~orz
寝込みました~(爆!)


2018年のAkeming特製お節料理は、洋食お節でした~

ハワイで年越しは経験がないのだけど、いつかハワイで新年お迎えしたいな~

大晦日に日本を発って日付変更線を越えたら、もう一回朝から大晦日!っていうのもいいね!

さて~
そろそろ本題に入りますよん^_^;

わお‼買う買う~\(^_^)/。。。と絶対的に喜ぶアレ!

新年第一弾のアロハキッチンでは、私がハワイのスーパーマーケットにいくと絶対的に喜んじゃう食材のことを。。。。φ(`д´)カキカキ

さて、なんでしょうかね???

タイトルに書いちゃってるけどね~(笑)

Yes!
それは、クレソンでございます☆

みてみて~
一束がこんなにふさふさ♡

東京のスーパーマーケットのクレソンは一束が少量過ぎよ~(-_-)ケチ

ハワイやロサンゼルスのマーケットでクレソンを売っているのを見るとうれしくなる♡
一束が多いので、得した気分で絶対に絶対に買っちゃう~

こんな感じで、水を入れたアイスペールにクレソンを挿します。

#4「マーケットから帰ってきたら」にも書いたけれど、お買い物から帰ると、お野菜たちの居場所を作るのがルーティンワーク。

アロハキッチン #4 マーケットから帰ってきたら

大量のクレソンでCooking!

肉料理の付け合わせだけじゃ食べきれないからね(^^♪

私は、こんな和え系サラダにしちゃう。

これ、けっこう大き目なグラタン皿に入ってます。

でもね、これだけ使ってもまだまだクレソンが残っていたんだよね。
やっぱりうれしい量♡

私の十八番料理♡

クレソンとトレビスと胡桃のサラダなのだけど、アンチョビ風味のひじきソースで和えてます。
Yummy~だよん(^^)v

あ、トレビスはね、
紫キャベツに似ているけれど、キャベツとは別の苦味のあるお野菜。
火を入れることで香ばしさが出ると、苦味が旨味に変わるの。
美味しいよ~♡

ハワイでひじき料理かい。。。(笑)

ところで、このクレソンとトレビスのサラダにはひじきのソースって書きましたが。

「ハワイでひじき料理?(;^ω^)」
。。。と思われた方、いるかもしれませんね。

ひじきは日本から持参してます~

ハワイでも買えるでしょーけど、日本で買うより高そうだし、、、
うちのキッチンの乾物ストックからスーツケースにパックしていきます~

私がハワイに行く際、包丁の他に持って行くもの、色々あるのです(^_^)v

次回はその辺りを書きましょうかね。

今回は、クレソンのお話でした~

では、またお会いしましょ(^_-)-☆

アロハキッチン、ノカオイ♡

Akeming

Continued to the next page...☆☆☆


ライター紹介>>東京在住の料理研究家。イタリアンリストランテで修行しながら、料理教室主宰。たくさんの霊能者やハワイのカフナに「前世はハワイアン」と言われ、それを信じている。ハワイでの好きな過ごし方は、スーパーマーケットで買い物して自炊すること。My包丁持参で渡ハしている。

この記事のライター

東京在住の料理研究家。
ハワイではコンドステイ&自炊派。
http://akeming.work

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