#13 ハワイのクレソンLOVE

みなさま、Happy New Year～°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

2018年もアロハキッチンをよろしくお願いいたします♡

みなさまは、どんなNew Yearをお迎えしましたか？
ハワイにいらした方もいるんでしょうね～✨

あたくしは、年末年始、お節料理作りに精を出しまして。
そして～
新年会でお料理披露して～
燃え尽きて～orz
寝込みました～（爆！）

ハワイで年越しは経験がないのだけど、いつかハワイで新年お迎えしたいな～

大晦日に日本を発って日付変更線を越えたら、もう一回朝から大晦日！っていうのもいいね！

さて～
そろそろ本題に入りますよん^_^;

新年第一弾のアロハキッチンでは、私がハワイのスーパーマーケットにいくと絶対的に喜んじゃう食材のことを。。。。φ(｀д´)ｶｷｶｷ

さて、なんでしょうかね？？？

タイトルに書いちゃってるけどね～(笑)

Yes!
それは、クレソンでございます☆

みてみて～
一束がこんなにふさふさ♡

東京のスーパーマーケットのクレソンは一束が少量過ぎよ～(-_-)ケチ

ハワイやロサンゼルスのマーケットでクレソンを売っているのを見るとうれしくなる♡
一束が多いので、得した気分で絶対に絶対に買っちゃう～

こんな感じで、水を入れたアイスペールにクレソンを挿します。

#4「マーケットから帰ってきたら」にも書いたけれど、お買い物から帰ると、お野菜たちの居場所を作るのがルーティンワーク。

肉料理の付け合わせだけじゃ食べきれないからね(^^♪

私は、こんな和え系サラダにしちゃう。

これ、けっこう大き目なグラタン皿に入ってます。

でもね、これだけ使ってもまだまだクレソンが残っていたんだよね。
やっぱりうれしい量♡

私の十八番料理♡

クレソンとトレビスと胡桃のサラダなのだけど、アンチョビ風味のひじきソースで和えてます。
Yummy～だよん(^^)v

あ、トレビスはね、
紫キャベツに似ているけれど、キャベツとは別の苦味のあるお野菜。
火を入れることで香ばしさが出ると、苦味が旨味に変わるの。
美味しいよ～♡

ところで、このクレソンとトレビスのサラダにはひじきのソースって書きましたが。

「ハワイでひじき料理？(;^ω^)」
。。。と思われた方、いるかもしれませんね。

ひじきは日本から持参してます～

ハワイでも買えるでしょーけど、日本で買うより高そうだし、、、
うちのキッチンの乾物ストックからスーツケースにパックしていきます～

私がハワイに行く際、包丁の他に持って行くもの、色々あるのです(^_^)v

次回はその辺りを書きましょうかね。

今回は、クレソンのお話でした～

では、またお会いしましょ(^_-)-☆

アロハキッチン、ノカオイ♡

Akeming

Continued to the next page...☆☆☆


ライター紹介＞＞東京在住の料理研究家。イタリアンリストランテで修行しながら、料理教室主宰。たくさんの霊能者やハワイのカフナに「前世はハワイアン」と言われ、それを信じている。ハワイでの好きな過ごし方は、スーパーマーケットで買い物して自炊すること。My包丁持参で渡ハしている。